さて、焼酎でも作ってみますか・・・。おすすめ度
★★★★★
焼酎は蒸留酒だということは知ってました。
でも、蒸留ってどうやるんだろ？
頭の中では中学の化学の実験が思いだされましたが、
具体的には思い出しきれません。
そんな中でこの本に出会いました。
ホームセンターで揃う材料で見事に蒸留装置ができてます。
何事もＤＩＹ好きな焼酎ファンには良い本だと思います。
米焼酎だけでなく、麦、そば、とうもろこし、さつまいもなどの
配合表もあります。
黒麹菌が手に入れば「泡盛」もできるかも。
それは、これからの実験です。
概要
手づくり焼酎の味は、市販の大方の焼酎よりも味がよい。二人の焼酎の蔵元さんに試飲していただいたが、そのうちのお一人は羨ましそうに及第点をつけてくれた。「羨ましそうに」というのは、こんな純度の高い芳醇な焼酎は、高値段をつけなければ市販できない―もとが取れないということである。焼酎は手づくりすることによって、むしろブランド品になるのである。苦労(といっても楽しい苦労だが)は見事に報われる。蒸留装置の水をくぐってパイプの先から出てくる一条の透明な液体。その液体を口に含めば、読者のみなさんも「これぞわが求めた究極の焼酎!」と目を大きく見開いて感激するにちがいない。本書を焼酎を愛する全国の方がたに贈る。ぜひ、蒸留装置つくりに挑戦していただきたい。
内容（「MARC」データベースより）
ドブロクから上等な焼酎をいとも簡単に蒸留できる! わずかな費用で簡単につくれる蒸留装置を写真・図解で説明。市販の焼酎よりおいしい手づくりの米焼酎、いも焼酎などの蒸留のコツも紹介する。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
高千穂 辰太郎
1941年、宮城県生まれ。友人たちの「昔飲んだ手づくりの焼酎をもう一度飲んでみたい」という声に、子どもの頃の「酒つくり人」への夢が目覚まされ、 2002年より手づくり蒸留装置の開発に着手。一年後、考案の蒸留装置によって、玄人の吟味にも堪えられる焼酎をつくることに成功。その間に酵母なしでドブロクを醸造する新しい技法を開発
